盛在高脚杯中的牛尾
眼前是一只倒三角形状的鸡尾酒杯,杯内有两层泥状物,上层为乳白色,下层为棕黑色。来宾们对着这个容器端详了数秒,再翻一翻手中的菜单,想找到对应的菜名,未果。最终还是来自西班牙的大厨揭开了谜底:上层乳白色是

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主料:鱼翅500g,净鸭肫6个,刺参250g,鸽蛋12个,净肥母鸡1只,花冬菇200g,猪蹄筋250g,猪肥膘肉95g,大个猪肚1个,羊肘500g,净冬笋500g,鱼唇250g,鲂肚125g,金钱鲍1

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